服务热线:0755-82319109

橄榄油常识

 

橄榄油常识

保健养生:怎么吃橄榄油更健康

文字:[大][中][小] 2013-5-20  浏览次数:2526

        相比于花生油、动物油来说,橄榄油在众多油品中式比较出众的。虽然说油吃得多会不利于健康,但是橄榄油却是以健康据称。不同做法的橄榄油有不同的味道,小编给你介绍一下怎样做橄榄油吃最健康。

用橄榄油反复煎炸不变质

    与草本植物油不同,橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量,使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时如果油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化,容易产生致癌物质。而橄榄油的烟点大概是在摄氏 240~270 度之间,远高于其它常用食用油的烟点值,因而橄榄油能反复煎炸不变质,而且健康

用橄榄油烧烤煎熬香味诱人

    使用橄榄油进行烧、烤、煎、熬时,食物会散发出诱人的橄榄的香味,令人垂涎三尺。特别推荐使用橄榄油进行烧烤,食物在保持原有天然的味道以外,还有橄榄天然的香味。